成都一餐馆员工从垃圾桶捞废油，公众信任危机加剧 2024 年 11 月 13 日上午，成都网民发布了一条“隆江猪 脚饭”（明宇南御店）店员从厨余垃圾桶内舀出废油，疑似 返回餐馆的视频，该事件迅速引发网民热议。成都高新区在 接到网民举报后，立即组织市场监管、城管、公安、属地街 道等有关单位成立联合调查组，依法依规开展调查。11 月 14 日，成都高新区联合调查组发布通报称，经现场检查、调 千余条。据监测 数据，13 日 10 时左右有网民在网上举报“隆江猪脚饭”收集地沟油，相关舆论在网上小范围传播；11 月 13 日下午， 涉事店铺老板接受媒体采访，矢口否认回收油用于店内，称 店员捞废油是为了私下卖钱，随后舆论持续发酵，并在当日 17 时至 21 时达到讨论小高峰；11 月 14 日，官方通报相关 调查结果后，舆情迅速发酵，于当日 11 时达到舆论讨论峰 值。 平台占比图 从情感倾向来看，以负面信息为主，占比 86.67%，主要 为媒体和网民关于“地沟油”的负面讨论；其次是中性信息， 占比 13.01%；正面信息只占比 0.32%。 词云图 从热门主题词图来看，“餐馆”“地沟油”“废油”“垃 圾桶”“油脂”“调查组”等是网民重点提及的词汇。舆论观点： 一是许多网民对涉事餐馆及员工的行为表示极度愤怒， 认为这种行为严重违背了商业道德和基本的良心底线，是对 消费者健康的不负责。如“太恶心了！这还是人吃的东西吗？”